杀猪卖肉有必要去屠宰场杀羊为啥不需要去屠宰场？

  最近，我在乡村调研的时分，发现了一个现象，什么现象呢？就是在某一个乡村当地，杀猪卖肉有必要去屠宰场，可是杀羊卖肉不需要去屠宰场。

  上一年，我在乡村调研的时分，有一个农人问我，农人在家里杀过年猪，可是不卖肉，是不是符合法令？我记住其时我的答复是，我个人觉得，农人在家里杀过年猪，只要不卖肉，就应该是合法的。不过，不知道我的答复是否正确。

  记住多年前，农人养猪，都是请小刀手到家里杀猪，然后将猪肉卖给小刀手。可是，跟着时刻的消逝，后来有了规则，农人要是杀猪将肉给小刀手，有必要去指定的屠宰场杀猪了。

  我在那个乡村当地调研的时分，发现当地有一些羊肉店。羊肉店都是自己杀羊，然后卖羊肉和羊汤。有的人觉得，已然杀猪卖肉有必要去规则的屠宰场，那么杀羊卖肉也应该去规则的屠宰场。

  我和一个买羊肉的人进行了沟通，他告诉我，当地的羊肉店已经有前史了，可是就他知道的状况，当地的羊肉店杀羊历来不去屠宰场，都是自己杀。其实，依规则，杀羊卖羊肉有必要去规则的屠宰场。可是，当地没有人管羊肉店。

  第二天，我在这个乡村当地发现了一个养羊的农人，他养了一百多只羊。他告诉我，他养的羊都是卖给当地的羊肉店。他想过自己杀羊卖羊肉，可是忧虑会有什么费事，所以他没有自己杀羊卖羊肉。别的，他告诉我，羊肉店买了他的羊今后，都是自己杀羊，然后卖羊肉和羊汤。

  我问他，羊肉店杀羊会不会有检疫人员上门检疫？他说，他几回早上去一家羊肉店，看羊肉店杀羊，从杀羊开端到羊肉下锅，没看到检疫人员来检疫羊肉。

  在此，我想，当地的检疫部分是有职责的。有的羊肉店一天杀几十只羊，谁知道几十只羊傍边有没有病羊？为什么在羊肉店杀羊的时分，检疫部分的人员不上门检疫？