5月17日，落地安徽芜湖鸠江区沈巷镇的芜湖大地畜禽会集屠宰加工基地举办商户入驻暨签约典礼。据悉，此次共有27家商户入驻，该加工基地估计将于本月20日左右投产运营，后续或将为安徽和长三角城市群肉类商场供应带来进一步保证。
肉类是人体摄入蛋白质和脂肪的重要来历，在我国居民消费中占有很大的比重。为进步畜禽肉制品质量，下降畜禽屠宰加工中潜在的疾病传达和穿插感染危险，我国自去年来开始实行生猪定点屠宰、会集检疫准则，并逐渐对活禽买卖进行制止和撤销。当下和未来，以畜禽屠宰加工环节为主线，推动畜禽屠宰加工向规划化、机械化、标准化、信息化方向过渡和开展，是大势所趋。
笔者注意到，该基地是依据《芜湖市人民政府办公室关于促进家禽工业改变开展方法与经济转型健康开展的定见》发动建造的一项重点项目。《定见》主要指出了加速特征禽业出产与开发、大力推广健康饲养、推动废弃物资源化使用、加强动物疫病防控、建造家禽会集屠宰厂、加强冷链基础设施建造、大力推广冰鲜禽产品上市、立异流转和消费形式、树立“1110”和休市准则等九大使命，旨在促进家禽业转型晋级健康开展。
在“规划饲养、会集屠宰、冷链运送、冰鲜上市”的要求下，芜湖大地畜禽会集屠宰加工基地由安徽金邦畜禽食物加工有限公司出资建造，总出资金额为3.2亿元，自2021年1月开工建造，方案建成14条屠宰加工出产线，禽类年屠宰量估计到达3000万只。另据介绍，该项目还将应用到无害化屠宰车间，先进的禽类加工出产线搭配上单只畜禽产品身上所带着的溯源二维码，将从出产关键环节避免肉类遭到污染，并为广阔购买的人和肉类饲养、出产加工之间建立起信息互联、信息双向可溯源的“桥梁”。
能够预见，跟着规划化的屠宰加工基地建立起来，芜湖畜禽加工工业链条将得到必定作用的补强，由曩昔的涣散型、小规划走向现代化形式。会集检疫、标准化屠宰加工、污水会集处理等工序的落地，也将为阻断畜禽疫病、补齐环境污染短板等供应一套牢靠的解决方案，一起将有力推动畜禽肉制品质量安全水平的提高，保证“菜篮子”安稳供应、安全供应，并带动工业与农人增收，为当地畜禽工业转型晋级注入新动能。
跟着近年来我国多举并措推动畜禽屠宰职业向现代化跨进，咱们也希望看到越来也多标准化的畜禽工业链完善起来，营造出杰出的产销环境，为保证消费商场安稳、高质量供应献力。
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