成都一人士向商务部递交提案，希望能够通过立法全国执行“人性屠宰”，以保障肉源动物的尊严
14日，成都市生猪屠宰监察大队将一份关于对动物实施人道主义饲养和屠宰的提案交到了商务部，希望能通过国家立法来保障肉源动物的基本尊严，以及“安乐死”的权利。生猪屠宰监察大队队长肖正良疾呼，在美味的肉食品背后，肉源动物的悲惨已经到了不容忽视的地步。若无法在它们身上体现人道主义，人的心灵就会因自己的作为而被扭曲。
在肖正良的带领下，记者走进了一家非法往猪肉里注水的屠宰场，亲眼目睹了残忍的屠宰场面。在紧邻屠宰台边的小棚子里躺满了捆紧四肢的生猪，一个年约50来岁的男子正用铁钩勾住猪嘴，同时拿着一根流着水的塑料管往猪嘴里插。地上的猪肚皮滚圆，由于注水的缘故，肛门完全凸了出来，吐着血沫的嘴巴早已被铁钩勾得皮开肉绽，鲜血直流，不停地……仔细一数，共有18头之多。
牢牢捆绑在屠宰台上，早已经觉察到死亡迫近的猪发出巨大的嘶叫，声传数百米外。肖正良说，科学表明，动物对同伴死亡的经验能够在大脑中反映为恐惧。特别是看到那把先前已斩断同伴生命的屠刀向自己伸过来，猪眼中清晰地透出绝望。这种被恐惧折磨比死亡本身更加不人道，因此，“人性屠宰”应该被提倡。
肖正良说，四川每年出栏生猪达6000万头，这些猪绝大部分是在惨不忍睹的状况下被屠杀。
执法是严肃理智的，但执法者内心却必须是充盈着感性关怀的，这是有着近20年执法经验的肖正良的观点，也正是这种观点催生了他“善待动物人性屠宰”的想法，并用两年的时间对其进行了完善。“建议屠宰立法，因为只有立法，才能用法律的手段杜绝注水猪”、“建议对家畜、家禽进行安乐死，并在安乐死前对其进行抚慰”、“建议对虐杀动物者，依照法律来追究刑事责任”，肖正良说，这些看上去颇有童心的建议的缘由却都是血淋淋的。
肖正良将他的想法成文后，上交到了国家商务部，“我是一个执法者，但同时我也是一个有血有肉的普通人。”
从出生到最后进入屠宰程序，现代饲养工序的流程中，动物面临的是一种凄凉的“见光死”。
据某国际餐饮巨头的采购部人员介绍，为了能够更好的保证成品鸡肉的质量及出笼速度，他们采购的肉鸡全部是室内饲养，在设定的温度、湿度、光照下，吃着按营养配比、口味始终如一的饲料，不到两个月就会走完一生，一般是45天左右的寿命。
当这些从来就没接触过大自然的肉鸡，首次走出屋外享受阳光的时候，却不知道已经面临屠宰。据该人士介绍，看着那些温顺的肉鸡“叽叽喳喳”地涌到阳光下，一些操刀的员工会流下眼泪。
宽敞的大厅、明亮的灯火、轻轻环绕其间的是莫扎特的《安魂曲》……根据“人性”要求做的屠宰，在绵阳某食品厂屠宰场慢慢的开始实施。
记者注意到，在这里所有待宰的生猪先要在温度适中的环境中静养12小时，再舒舒服服地享受大约20分钟的淋浴和桑拿按摩，其间，还会喝上淡盐水，然后，这些身心都得到放松的生猪自觉地走上流水线，不知不觉间，没有一点不适的感觉，生猪便进入“梦乡”……在这里，一切程序都是安安静静地进行着，没有我们司空见惯的痛苦号叫，没有血水混杂、污秽横流的屠宰台，更没有生猪临死前充满泪水的双眼……
“其实这里的一切都是有科学依据的。”该食品厂总经理郭显峰说：“静养、淋浴都会让生猪的情绪放松，猪肉不会因紧张而变得僵硬，肉质更嫩一些；给猪喝淡盐水则不仅能让猪儿的肉看上去更鲜嫩，而且能使放血的速度加快，让猪死得更轻松。”
操刀10年，屠猪过万，成都某屠宰场老总郭德全见惯了涌着鲜血的猪嘶叫、挣扎的场面，他坚决支持对动物实施“人性屠宰”。但据介绍，实施“人性屠宰”一套最基本的设备就要十多万元，好的设备更需要耗资上百万元。郭德全叹息，这就是阻挡“人性屠宰”实施的最大难题。绝大部分屠宰场是不愿意花这笔钱的，肉源动物在他们的眼里，本来就是一种“被吃的宿命”，谈不上任何的尊严。
给面对屠刀的动物放音乐，然后电击，这样的屠宰，成本无疑会高出许多。崇州一屠宰场老板黄斌问记者，“我们实施人性屠宰，提高的成本谁来买单？”记者通过调查了解到，卖往市场上销售的商品肉不能随意涨价，一定要经过物价部门审核。而与市民生活品质关系紧密的商品肉，要以居民收入水平作为重要指标，严格控制。
黄斌透露，现在生猪屠宰的毛利也不过在10%左右，要给动物实施“安乐死”，在肉价不涨的前提下，屠宰场会无利可图。
“这是设立的行业门槛，我反对！”一位姓张的小屠宰场负责这个的人说坚决不接受“人性屠宰”。他说，这无疑是变相让他们“下课”，因为他们根本无力承担这种屠宰所需的系列设备费用及使用成本。
记者了解到，现在麦当劳、肯德基等众多国际餐饮巨头采购的肉源，大多数都是属于“非人道”流程饲养出来的。四川麦当劳餐厅食品有限公司一对外负责人称，采取这种饲养方式是为保障食品安全。这样产出的肉鸡不会染上传染病，而且肉质、味道都更符合烹饪标准。这种饲养也成为国际巨头企业竞争力的重要源泉之一。因此，该“流水线饲养”正在不断推广。肉鸡要真正享受到“人性化”，不是一件容易的事情。
前不久，《北京市动物卫生条例(征求意见稿)》首次对动物福利的保护做出专门规定，并对动物的生活、运输、医疗、屠宰四方面福利做出详细规定，如不得虐待、伤害或遗弃动物，运输动物时要避免动物遭受惊吓、痛苦或伤害，动物被宰杀时要用人道方式来进行，且不得让其他动物看到。此外，《条例》还禁止了以赌博和娱乐为目的的动物搏斗、对动物注水和泔水饲喂、高中以下学校进行使动物受伤或死亡的教学实验等。但后来该《条例》被专家否决，而且有消息称，近期不会为“动物福利”立法。
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