跟着近些年鸡屠宰工业昌盛起来，也为消费商场带来了快捷的鸡肉食用体会，再加上上一年以来猪牛羊肉价格全体不断上涨，鸡肉商场也迎来一波利好行情。
近年来，跟着部分年青集体愈加注重健康日子，低脂的鸡肉往往成为消费的首要挑选，加上现在部分顾客关于炸鸡、快餐等鸡肉产品益发喜爱，全体看来我国鸡肉商场迎来向上开展的机会。在此布景下，鸡肉屠宰流水线得以逐渐树立和完善起来，并以安稳的上游供给为下流餐饮业奠定根底。
一直以来，产值大、便利食用的猪肉在我国家庭餐桌中占有着主导地位，也成为推进咱们国家肉类商场开展的重要动力。不过，跟着近些年鸡屠宰工业昌盛起来，也为消费商场带来了快捷的鸡肉食用体会，再加上上一年以来猪牛羊肉价格全体不断上涨，鸡肉商场也迎来一波利好行情。有相关猜测显现，2020年我国鸡肉消费量将到达1930万吨，较上一年增加高达35%。全体看来，鸡肉深加工商场存在着较大的开展潜力。
众所周知，养鸡以低门槛的准入优势成为国传统的畜牧业之一，不过散养、深加工水平低一级一度成为阻止工业高质量开展的难题。当下，上游鸡屠宰工业依托集约化的肉鸡出产基地和主动化的屠宰出产线，既为大型商超、农贸商场等供给鸡肉，也为一系列快餐连锁店供给安稳的货源支撑。
2019年山东诸城一肉鸡出产企业相关肉鸡食物总出售额高达70亿元，笔者得悉，为其食物供给供给有力支撑的正是不断标准化的鸡屠宰出产线和全链条的出产确保。
近些年，为更好的确保鸡肉食物的质量与安全，该公司搭建起良种鸡繁育与饲养、饲料供给、屠宰加工、线上线下出售一体化的供给系统。此外，该企业现已成功研宣布白羽肉鸡种源，这在我国肉鸡工业中也是一大要点打破。而在屠宰加工环节，该企业也专门引进先进的主动脱毛机、打油机、剥胗机、包装机等，配以主动化的输送线，全力确保肉鸡屠宰加工功率与出产中的食物安全问题。据悉，该屠宰出产线现在一天的加工总量可以到达15万只，一起为肯德基、必胜客等连锁品牌供货。
不仅如此，港澳地区也是肉鸡商场中的首要消费阵地，为更好的确保其肉鸡商场供给，广东肇庆上一年以来专门建成杏花鸡饲养基地、家禽初加工车间、深加工车间，以及冷库等设备。有关担任这个的人说，该家禽屠宰线一旦全力工作，每年总屠宰量将到达2万吨以上，而现下该屠宰线配有的冷链设备也将为冰鲜鸡等产品供给实时的储运确保。
跟着现在全工业链形式和主动化的家禽屠宰出产线赋能肉鸡工业，肉鸡得以完成高质量的深加工，产值、销量等均得到增加。考虑到当下顾客越来越偏好以鸡肉为原材料的餐食，也为肉鸡工业下一步开展供给足够的支撑。
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