据了解，康胜公司屠宰及配套冷链项目依照国家级规范于2020年12月正式开工建造，总投资3.3亿元，建成后将成为柳州仍至桂北区域的最先进的生猪屠宰厂：一是“最”先进设备，该公司引入的生猪屠宰生产线是现在国内最先进的国产生猪屠宰设备，其间运河式烫池、滚筒式脱毛机和机器人劈半等设备都是在柳州市屠宰场中初次使用。屠宰线头，两条生产线一起运作，每日可屠宰生猪5000头，大幅度的提升了宰杀功率。二是“最”大鲜肉排酸间、快冷间和切割车间，现在已完结冷鲜肉切割车间、排酸快冷间的建造和设备装置。三是“最”大屠宰厂配套冷库，可包容3.5万吨冷冻肉制品。
康胜公司项目将在2022年10月份全面投入正式运营，到时保证日屠宰生猪5000头，活牛100头，冷鲜肉1000头。康胜公司屠宰生产线的投入使用，标志着柳州市生猪屠宰进入全面智能化、自动化年代，本地屠宰工业将进一步迈上高水平开展的阶段，为柳州老百姓供给更丰厚、优质的放心肉和安全肉。
市国资委、市发改委、市农业乡村局、市动物疫病防备控制中心及柳南区有关部门领导，市工业集团、柳州市中食食物有限责任公司、柳州市云鼎屠宰加工有限公司等康胜肉食物有限公司的各股东单位参加了试运行典礼。
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