在家禽屠宰车间，每只鸭子屠宰都要过“安检”关。宰杀前，当地农业乡村局相关作业人员要对待宰批次的鸭子进行宰前检疫，检疫合格的鸡才干挂上屠宰线。这些鸭子历经电麻、刺杀、沥血、浸烫、脱毛、清洗、套环等加工环节，最终“脱光”变成“白条鸭”。活禽走完全程大约为15分钟，整一个完好的过程中基本上没有噪声。
新冠肺炎疫情发生后，南昌市暂停了家禽商场买卖，致使饲养户家禽压栏严峻，而另一方面新鲜禽肉供给缺乏。为此，南昌市农业乡村局约请煌上煌集团与饲养户进行谈判，处理南昌市新鲜禽肉供需矛盾。
为全力保证市民“菜篮子”商场供给，处理饲养农户家禽压栏问题，煌上煌集团在执行疫情防控办法的基础上，抓住做好设备调试、出产分配、职工返岗作业，分秒必争复工复产。
煌上煌集团食物有限公司副董事长、副总经理褚剑说道：“在这个特别时期，咱们一方面仔细做好职工的防疫保证，另一方面，咱们也严厉依照肉制品安全规范规范化操作，保证查验检疫环节到位，让市民吃上定心鸭。”
据煌上煌集团相关担任的人介绍，集团打通了出产与商场通道，保证南昌市新鲜禽肉有用供给和价格安稳。现在，该集团每天屠宰家禽3万羽，满意南昌市民新鲜禽肉需求的一起，还可满意公司收储需求。
据煌上煌集团不完全统计，该集团有650多名职工据守作业岗位，6大出产基地每天配送畜禽肉制品到达80多吨，保证满意全国2150多家门店的产品供给。复工以来，当地农业乡村局已派驻了3名作业人员，对家禽屠宰施行全程监管，严把食物安全关。
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