记者在2000平米的屠宰场房看到,工作人员在自动化出产线上繁忙着,通过安全检疫的活鸡吊挂,工人们严厉依照电麻、宰杀(沥血)、冲刷、浸烫等17道工序作业,以确保出厂的肉类安全健康。
奇台县万顺家禽屠宰场负责人阿巴克·克里木介绍说:“咱们奇台县的这个万顺家禽屠宰场出资了500万元,现在(是)昌吉州最现代家禽屠宰场,设备也是现代化的设备,现在悉数(有)20多人上班,每天屠宰500到800只鸡。”
该屠宰场现在是昌吉州东三县最大的屠宰场,年屠宰量可达80万羽,出产禽肉800吨以上,年创收600万元,税利达60万元。
据了解,该家禽屠宰场引进了国内先进的机械化畜禽屠宰设备和查验检疫设备,一起,屠宰场建有焚烧炉、高温灶、污水处理等各项无害化处理设备。整个屠宰进程不只完成了产品检疫的规范化,确保了产品的质量安全,一起,不合格产品及废弃物的无害化处理也有很大成效避免了环境污染,确保了生鲜家禽的安稳安全供给。